人としての大切なことは何かを追求し、新しいものを生み出すことに挑戦し続けています。当社はその生み出す「提案力」を発揮するチャンスを平等に用意し、「自分の想い」をカタチにして表現でき、たくさんの人に喜んでもらえる環境です。だからこそ年齢に関係なく「発想力」と「アイディアを実行に移す力」さえあれば、重要なポジションを任せていきたいと考えています。時には周りを巻き込んで突き進んでいく、そんな将来像を目標にしてくれる方をお待ちしています。

料理・接客・雰囲気・音響など店を形成するこれらをバランス良く作り出せるのはあくまで”人”です。その”人”が細部にわたって手作りにこだわることが、私たちが目指す質的向上です。そのためには店舗の画一化や大量出店、FC展開などによる急激な量的拡大はあえて追いません。そして、家族や友人などの大切な人を我が家に招くような、温かみがあり、それでいてさりげないおもてなしをサービスの基本とし、目標とするのはお客様に長く支持して頂ける店作りです。

私たちは「食」を通じての社員一人ひとりの生き方の提案をしていきたいと思っています。さまざまな文化的で本質的な要素や個性を組み合わせ、新しいものを生み出すということはとても楽しいことです。将来的には、デザイン・アート・フード・サウンドなどのすべてを組み込んで新しい事業も考えています。そうしてどんどん世の中に新しい事業、やり方を提案し、皆様の生活を豊かに面白くしていきます。そのために、まずは私たちが楽しみながら取り組みたいと思っています。

６年ほど前に小さなお店をオープンさせました。以来お客様の温かい支持をいただき、８店舗を出店するまでになりました。仲間に加わった若者たちは”成長を促される環境”に身を置いた結果、現在は皆、責任あるポジションで一層活躍しています。わたし自身も海外を放浪したり、フリーターだった経験があるせいか、昔から現在も枠にとらわれない自由な生き方をしたいと考えています。この会社での経験を自分の人生のカテとしていけるよう、切磋琢磨しています。すぐに廃れる流行ものや、ただお金をかけただけの偽物などではなく、それぞれが基本的であり斬新なアイディアを持ち寄ることで人が集まる場を創り出す、ライフスタイル提案型の会社を目指しています。共に働く「人」を何より大切に、互いを尊重しながら自由に個性を響き合わせ輝きを増していく。それぞれの輝きを持った「個」が集まり、本質的で新しいものを創ることによって前進を続けたいと思います。今まで信じてついてきてくれている、社員アルバイト含めた仲間達のライフスタイルを、各自が思い描く最高の人生を共に過ごして行ける為に、３６５日２４時間その事だけを考え毎日動いています。そのために、私たち独自の光を放ちながら、本物と呼べる集団を創り出すため輝き続けます。